CARNAVAL CARNAVAL!!!

Hola de nuevo!!!!

Bueno hoy oficialmente es carnaval, una fiesta que me encanta, como halloween o como cualquier otra en la que tengas excusa para disfrazarte…. En fin, para celebrarlo he preparado unos cupcakes de vainilla con un frosting de frambuesas naturales, que están…. mmmmmm

Ahí va la receta:

Cupcakes:

200 gramos de mantequilla en pomada

100 gramos de azucar

4 huevos

1/2 cucharadita de levadura

200 gramos de harina normal no de reposteria

1 pellizco de sal

Media vaina de vainilla solo las semillas

Lo primero cortamos en daditos la mantequilla, la batimos con la mantequilla con el azúcar, ( en kitchenaid velocidad 4 y en termomix con la mariposa velocidad 5) añadimos los huevos uno a uno, luego el pellizco de sal y poco a poco la harina y la levadura. Incorporamos las semillas de vainilla que previamente abremos abierto por la mitad t raspado con un cuchillo las semillas.

Lo repartimos en los papelitos a tres cuartos de capacidad, y a 175 grados ( horno precalentado ) unos 20 minutos.

 

FROSTING DE FRAMBUESAS:

200 gramos de mantequilla pomada

200 gramos de queso tipo Philadelphia

un puñado de frambuesas naturales, valen congeladas

400 gramos de azúcar glass

Mezclamos la mantequilla con el queso, en Kitchenaid con la pala velocidad 2 y en Termomix con la mariposa velocidad 5. Incorporamos las frambuesas y batimos.Vamos añadiendo poco a poco el azúcar y batimos 6 minutos a la misma velocidad.

Y ya esta, decoramos nuestros cupcakes como queramos. Yo les he hecho un antifaz modelado con fondant, y pintado con vodka con colorante en polvo. ¿que os parece?

 

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Galletas de comunión a

 

Buenas tardes, acabo de terminar estas supergalletas al estilo de las vinuesas. El otro día hice un curso con ellas de bebés y me encantó y adelantándome a las comuniones pues he preparado estas. Cuando estuve en el curso compré un cortador de virgen y con ese hice la iglesia, que por cierto me encanta como ha quedado. Os pongo foto que he hecho un montón

 

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Estas galletas son de glasa y las caritas de fondant. Os dejo la pagina de ellas para que paséis, merece la pena http://www.muydulcevinuesa.com

TARTA DE BODA!!!

Bueno pues otro día mas por aquí.

Tenía pendiente colgar las fotos de esta tarta que hice. Me encantaría deciros que es una superreceta buenísima y sanisisima, pero no… es de porexpan. Decoración pura y dura, pero ando preparando cosas para poner en el taller. Así que por algún lado hayque empezar y si fuese de verdad, no creo que durase mucho así.

Aquí ando intentando mejorar mi parte fotográfica, que es un desastre. El caso es que tengo una cámara buena réflex, pero no se manejarla así que es como si no tuviese nada. Ayer me puse a cacharrear dentro de la cámara, y salieron estas fotos, que no se si serán buenas o malas, pero a mi me gustan mucho. Así que aquí os las dejo.

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OS RECUERDO QUE EN BREVE VAMOS A EMPEZAR LOS TALLERES-DEMOSTRACIONES EN MADRID /MAJADAHONDA. VAMOS A HACER ESTAS FLORES DE TELA QUE VÉIS AQUÍ, LOS LAZOS, CUPCAKES INICIACIÓN, CUPCAKES CON NIÑOS Y PAPÁS, DECORACIÓN DE CUPCAKES AVANZADA ( ESTE TALLER-DEMOSTRACIÓN SERÁ DE 7 HORAS ) , GALLETAS INICIACIÓN Y GALLETAS AVANZADO. En breve colgaremos los horarios

 

 

Novedades!!!!

Bueno tengo novedades que contaros, resulta que voy a colaborar con una importante tienda de Madrid para dar demostraciones, talleres y cursos!!! Estoy que no quepo en mí del gozo!!! El caso es que me tengo que organizar… mas pronto que tarde, pero tampoco sin correr. Acepto sugerencias de todo tipo, por que esto lo tengo que oranizar yo, así que encantada de que opinéis y acepto todo tipo de sugerencias. Muchos de vosotros me han pedido que de clases de galletas, y también de cupcakes,  me alegra deciros que si!! que vamos a dar galletas y cupcakes, y en principio varios niveles. Así que os pongo unas fotillos que no estaban colgadas, y lo dicho cualquier cosa me decís!!! Os pongo el mail por si acaso : vsweetcake@gmail.com

Como siempre besos y mil gracias por leerme

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MOTO DE FONDANT

SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSCBueno de nuevo por aquí….

Me encantaría escribir mas a menudo, pero realmente me resulta imposible. He empezado a ir seriamente al gimnasio por que comerme todo  lo que hago está empezando a incrementar mi volumen “traseril” muy seriamente. Así que como tenía poco, pues ahora una cosita mas, pero me alegra deciros que este año si!! este año, va a ser operación bikini,  abandono el traje de neopreno, bañador, burkini o cualquier cosa que esconda mi maravilloso culo ( bueno esto todavía está por ver, por que una se acuerda de cuando tenía 17 años e idealiza un pompis perfecto, pero claro debajo de todas esas capas que he ido adquiriendo durante este no-tan-largo tiempo.. ahora nos puede resultar diferente), pero amigos y amigas de ilusión también se vive, y si una no está motivada ¿ quien lo va a hacer ? ¿ tu madre? diciendote “hija, no puedes pretender estar como cuando tenías 15 años…” ” tu estás guapa como sea..”  y mejor no os cuento la opinión de mi padre, que engordo tres kilos y me dice ” que guapa estas… ¿ estás mas delgada no?” jajajaj en fín, que aparte de tener una familia que me adora, un novio que me pongo el pelo de rubio y no se entera, así que tener unos kilos de más como que le da lo mismo… ( gracias a todos, sois geniales ), como os digo pienso ponerme pibon para el verano. Tengo tiempo, a ver si soy capaz. Pero bueno este es un blog de dulces, recetas y demás así que dejo de contaros mi vida con la comida y el deporte y vamos a lo que vamos.

Hoy traigo un modelado, creo que de momento no había colgado ninguno así que por algo hay que empezar. Es una moto que me ha pedido una amiga para un cumpleaños, y yo muy gustosa pues se la he hecho. Os pongo foto!!

Imagen 016

Me he encontrado bastantes dificultades para que se sostengan todas las piezas por si mismas. Os diré que he usado paillos y alambre para eso.

Siempre a la hora de modelar, uso pasta de goma, pero casera, yo la hago con fondant y cmc.

1kg de fondant + 1 cucharada de cmc

Esto hay que dejarlo reposar 8 horas, y luego se usa normalmente. A mi me gusta mucho mas que la que venden hecha, es muuuuucho mas económico y mas manejable.

La pasta de goma, o pasta de flores, es mas elástica y se seca antes, por eso si lo que queremos es modelar, a mi me parece mas sencillo, ya que para pegar piezas  y demás, es mas fácil.

Con el cmc, también podéis hacer pegamento, ponéis una pizquita de cmc por cada 20ml de agua y ya está. Nos ahorramos también el pegamento que es interesante, aunque para cosas pequeñas, mejor siempre pegar con vozka. Esto no es por que yo sea un poco rusa, y use vozka en vez de anis del mono, que es como muy español, nooo el vozka es uno de los alcoholes con mas graduación, por lo que se evapora muy rápido, esto da tiempo al fondant o pasta  de goma, a deshacerse lo justo para fundirse entre pieza y pieza y quedar bien. Si no tenéis no compréis una botella para pegar dos cositas, podéis usar ginebra, o cualquier licor blanco de alta graduación.

Mas cosas… yo para dar los detalles, como por ejemplo el depósito, o el brillo del cuero, pinto directamente con un pincel muy finito y colorante. Hay gente que lo diluye en vozka también, pero el efecto es diferente, si usáis el colorante directamente, da ese aspecto de barniz brillante y da mucho juego.

Y poco más… si alguien está interesado, que me pregunte que yo contesto tooodo lo que sé.

mIL GRACIAS POR LEERME COMO SIEMPRE

BESOOOOSSSS

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