Cupcakes de COCO y mis cutri-rosas de manga.

Hola un día más!!!!

Bueno, ante una meditación de 1 o 2 minutos, me he vuelto loca, y me he apuntado a todos los cursos Wilton y PME que imparte Loleta Linares en”LA TIENDA AMERICANA”.

¡¡Dios!! es que se aprenden unas técnicas tan interesantes, y es todo taaan bonito… no me he podido resistir. Así que, después de mirar y mirar por internet, mientras mi novio me preguntaba, ” ¿que miras?” y yo le contestaba ” Nada… tonterías…” pues sí, me apunté. Encontré un video de Loleta en Exportarta enseñando a hacer rosas con manga y buttercream, y… aquí las tengo, ahora son cuuuuutres, muy cuuuutres, y lo peor es que estas son las que mejor me han salido. Así que convenciéndome a mi misma, he pensado !!!! CLARO TENGO QUE HACER ESOS CURSOS!!!! jajaja.rosas manga 2 Ahí va una

rosas de manga Las siguientesSONY DSC No se realmente si parecen por lo menos flores…

Bueno pues antes de esto hice la receta que customicé de una que encontré por internet.

Ingredientes:

180g de harina

200g de azúcar

120g de mantequilla

1 cucharadita de esencia de coco

70g  de coco rallado

2 huevos

2 cucharadas de levadura

120 g de leche.

Batimos primero la mantequilla ( a temperatura ambiente ) y el azúcar.

Agregamos la harina con la levadura bien tamizados.

Echamos el resto y batimos bien.

Repartimos en nuestras cápsulas y al horno 17 minutos 180 gramos.

Buttercream:

100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente ( superimportante que esté a temperatura ambiente, si no quedan grumos de mantequilla muy feos y muy malos)

180 gramos de icing sugar, azucar glasé en su defecto.

5 Cucharadas de leche.

1 cucharadita de esencia de coco.

Me sobró bastante masa, así que las metí en 3 flaneras y a correr.

SONY DSC

Compré un coco, para hacer honores a la receta, y mi intención era ponerle un trocito de coco encima de las cupcakes. En mi cabeza era monísimo, pero abrí el coco y estaba podrido….. Que disgusto…

Pero no hay nada que no tenga solución, me terminé de ver el vídeo de Loleta, y  las decoré como hortensias…. me encanta como quedan.

cupcake coco hortensia cupcake coco hortensia 2    cupcake coco hortensia 3

Y ahí queda esto, hasta la próxima entrada!!

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